Zutaten
Für 6 Gläser (à 250 ml)
- 1 kg Aprikosen
- 2 unbeh. Limetten
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 4 Thymianzweige
Zubereitungsschritte
- Aprikosen überbrühen, häuten, entsteinen und in Spalten teilen.
- Limetten waschen, trockentupfen, Schale abziehen, Saft auspressen. Beides mit Aprikosen, Gelierzucker in einem Topf mischen, 4 Std. ziehen lassen.
- Von den Thymianzweigen Blätter abzupfen, hinzufügen. Unter Rühren aufkochen, 4 Min. sprudelnd kochen. In Gläser füllen, verschließen.