Zutaten
Für 4 Gläser (à 300 ml)
- 600 g Brombeeren
- 400 g Birnen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 100 g gehackte Walnüsse
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitungsschritte
- Brombeeren verlesen, abbrausen. Birnen schälen, vierteln, entkernen, raspeln. Beides mit Gelierzucker in einem Topf mischen, 2 Std. ziehen lassen.
- Unter Rühren aufkochen, 2 Min. sprudelnd kochen. gehackte Walnüsse und Zitronensaft zufügen, weitere 2 Min. kochen.
- In saubere Gläser füllen, verschließen.