Zutaten
Für 6 Gläser à 350 ml
- 1 kg Erdbeeren
- 4 Dolden Holunderblüten
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
Zubereitungsschritte
- Erdbeeren abbrausen, putzen, etwas zerdrücken. Holunderblüten abbrausen, trockenschütteln, abzupfen. Zu den Erdbeeren geben, ca. 60 Min. ziehen lassen.
- Masse mit Zucker unter Rühren aufkochen, ca. 4 Minuten offen sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen.